Jeder kann KOCHEN!

Süß-Sauer eingelegte Rotbarbe auf Gurkencarpacchio

Sehr oft wird in den Kochkursen gesagt, ICH KANN NICHT KOCHEN. Diese Aussage akzeptiere ich nie. Weil jeder kann kochen, es braucht nur ein wenig Zeit und Geduld. Man muss sich nur die Zeit nehmen zu verstehen was man machen muss und dann geht es von ganz alleine. Es wäre ja schlimm wenn jeder so kochen könnte wie die Profis, dann bräuchte man unseren Beruf nicht mehr erlernen. Ich finde man muss auch nicht alles genau so hin bekommen wie ein gelernter Koch. Jeder soll seine eigene Umsetzung und Interpretation des Gerichtes zeigen und Präsentieren. Das macht ja das kochen aus. Merkt euch nur jeden Schritt den Ihr macht (Schreibt es euch auf.) und falls was schief geht, könnt Ihr genau nachvollziehen an welcher stelle Ihr was ändern müsst. Was das schönste am Kochen ist, ist das man in kurzer Zeit ein Ergebnis erzielt und man gleich von seinen Gästen eine Auswertung bekommt. Nutzt die Auswertung von euren Gästen um zu erfahren was man ändern kann oder vielleicht ist das Gericht ja auch so gut das es keiner Änderung bedarf.

Wichtig ist nur: Habt Spaß beim kochen und ladet euch Freunde ein um zusammen zu kochen.