Küchentipp: So reift die Avocado schneller.

Küchenkunst Tips und Tricks

Wenn man etwas kochen möchte mit Avocado, hat man öfter das Problem, dass die Avocado noch sehr fest und unreif ist. Um die Reifung zu beschleunigen nehmt euch Zeitungspapier und besorgt euch einen Apfel. Nun wickelt ihr die Avocado mit dem Apfel zusammen in das Zeitungspapier ein. Der Apfel produziert das Reifegas Ethylen. Dieses Gas beeinflusst nun auch die Avocado. Lager beides am besten an einem hellen und warmen Ort. Ihr werdet sehen die Avocado wird schnell reif sein.

Küchentipp: Geschnetzeltes mehlieren und würzen

Küchenkunst Tips und Tricks

Mal was für Faule: Geschnetzeltes gleichmäßig mehlieren und würzen kann man sicherlich in Schüsseln betreiben… Macht aber mehr Arbeit und Schmutz als es sein muss. Hier mein Weg: Mehl und Gewürze in einen ausreichend großen Gefrierbeutel geben und ordentlich durchmischen. Dann das Geschnetzelte portionsweise in den Beutel geben, Beutel zudrehen und kräftig schütteln… Fertig, schnell und sauber!